新闻动态
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有机干红应该怎么挑选？
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甜型、干型、半干型烟台葡萄酒在酿造工艺上有何不同？
发酵不完全，通过提前终止发酵保留较多糖分，残糖量一般在45g/L以上，口感甜润。
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烟台葡萄酒的年份对口感和品质的影响有多大？
不同年份的气候差异会显著影响葡萄的生长和品质。例如，温暖的年份，葡萄成熟度高，酿出的酒通常酒精度较高，口感更浓郁；而凉爽的年份，葡萄酸...
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烟台葡萄酒适合的储存温度和湿度是多少？储存不当会有什么后果？
葡萄酒可能会结冰，导致瓶内压力增大，使酒瓶破裂。即便未达到结冰程度，过低温度也会使葡萄酒的风味物质沉淀，影响口感。
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现代科技在烟台红酒酿造中起到了什么作用？比如数字化监控、新型酿造设备等。
通过传感器实时监测发酵罐、陈酿酒窖等环境的温度、湿度、氧气含量等参数，实现调控。如在发酵过程中，可将温度控制在适宜范围内，确保酵母活性...
