烟台葡萄酒适合的储存温度和湿度是多少？储存不当会有什么后果？
2025-04-08 来自: 烟台华圣奥酒业有限公司 浏览次数:36
烟台葡萄酒适合的储存温度一般在12 - 15℃，湿度通常保持在60% - 70%较为理想。
如果储存不当，可能会出现以下后果：
- 温度过高：会加速葡萄酒的老化过程，使酒的口感变得粗糙，香气也会过早散发，还可能导致酒液膨胀，顶出瓶塞，使酒与空气接触过多而氧化。
- 温度过低：葡萄酒可能会结冰，导致瓶内压力增大，使酒瓶破裂。即便未达到结冰程度，过低温度也会使葡萄酒的风味物质沉淀，影响口感。
- 湿度过高：容易使软木塞发霉，滋生细菌，还可能导致酒标受潮损坏，影响葡萄酒的外观和价值。
- 湿度过低：软木塞会变干收缩，无法紧密密封瓶口，使空气进入瓶内，引起葡萄酒氧化变质。
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